La diferencia es mucha, lo explicamos a continuación. Consulte la infografía.

Tío Otto Jamón Ibérico no solo cumple con los más altos estándares de calidad: los cerdos son 100% pura raza, se alimentan de bellotas, en campo abierto; nuestro jamón jamón está cortado a mano y curado durante 36 meses. Esto lo hace diferente de muchos jamones (españoles), donde usted (le recomendamos que lo pruebe usted mismo) a menudo no sabe cómo se produjo el jamón que comerá.

Out Tío Otto Jamón Ibérico se cría en de la provincia de Huelva, Andalucía, en el sur de España. Esta región es una de las pocas regiones que tienen “Denominación de Origen”. Es decir, que solo aquí se puede producir el jamón de etiqueta negra.

Lo que hace que el jamón ibérico sea tan especial es que su proceso de curación es exactamente el mismo que como se ha estado haciendo durante siglos. No está cocido, hervido, ahumado ni asado. Simplemente se sala con sal marina y luego se cuelga para que se seque, durante al menos 36 meses, según el tamaño y las características del Jamón.

Lo mejor es comerlo sin nada o con un trozo de pan o picos.

Nuestra recomendación: En caso de que guardes el sobre de Jamón la nevera, te recomendamos que lo saques de la nevera 10/15 minutos antes de consumirlo. De esta forma podrás servirlo a temperatura ambiente. Si todavía está demasiado frío, simplemente deje correr un poco de agua tibia en el sobre en el que está el jamón para que se caliente. De esta manera el jamón llega a su aroma completo con su sabor intenso y la consistencia.

Es mejor guardar el jamón cortado en la nevera una vez abierto.

Si vas a servir jamón como tapa o entrante, 50gr por persona es una buena cantida. Para un plato principal recomendamos 80-120gr.

¡Si, completamene! Gracias a la combinación del ADN especial del cerdo ibérico y su dieta rica en bellotas, los jamones denominados ‘bellota’ contienen aproximadamente un 55% de ácido oleico en su grasa. Es la misma sustancia que hace que el aceite de sea mucho mejor que cualquier otro tipo aceite.

Además: el Jamón Iberico tiene alto contenido en vitaminas como B1, B6, B12 y E, ademas de acido fólico y minerales como calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo.

50gr de Jamon tienen aproximadamente 150 calorías, asi que lo puedes incluir tu dieta.

El jamon iberico envasado tiene una caducidad de entre 6 y 8 meses, dependiendo de las condiciones de temperatura.Conservarlo simpre en un lugar fresco y oscuro

El jamon cortado a mano con cuchillo no altera su sabor, ni su textura. El jamon cortado a maquina es sometido a cambios de temperatura que hace que pierda cualidades organolepticas.

El Jamón Iberico «etiqueta negra» es sinónimo de la más alta calidad. Procede de cerdos ibéricos negros de raza pura. Estos cerdos viven libremente en las dehesas de encina españoles. Solo comen bellotas y hierba que encuentran en la Dehesa.

Su sabor rico e intenso, su consistencia única y especial. Es el mejor jamón de España y uno, si no EL, mejor Jamón del mundo.

¡Buena señal! Son cristalizaciones formadas principalmente por un aminoácido llamado tirosina que aparecen durante la degradación de proteínas. No son perjudiciales en absoluto. Por el contrario, se utilizan para denotar una curación y maduración óptimas.

No. El sabor de la pata trasera (llamada ‘Jamón’) y la pata delantera (llamada ‘Paleta’) es prácticamente el mismo. Las patas traseras son en parte preferidas debido al hecho de que se pueden cortar más fácilmente.

“Etiqueta negra” es una clasificación oficial de los jamones españoles. Se refiere a la calidad del jamón y representa la más alta calidad. El Jamon Iberico Etiqueta Negra procede de cerdos ibéricos de pata negra de pura raza. Estos cerdos viven libremente en las Dehesas de encinas que producen las bellotas.

Se refiera al color de la pezuña del cerdo.  Se trata de un rasgo que diferencia al cerdo ibérico de otras especies